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Delgadhiz Tue, 10 Apr 2018 02:00:00 +0200

METABOLISMO

10 de abril de 2018
METABOLISMO
Algo de lo que todo el mundo habla, mas de una vez has oído decir , mi metabolismo ha cambiado , se ha hecho lento y por eso tengo exceso de peso, ¿Qué hay de cierto en esto?, el metabolismo es complejo y depende de muchos factores.

DEFINICIÓN

Metabolismo: es el proceso por el que el cuerpo convierte lo que comemos y bebemos en energía para que el cuerpo funcione y satisfaga las necesidades básicas: respiración, digestión, actividad cerebral, vascular…
Metabolismo basal: es el gasto energético básico que el organismo necesita para subsistir para seguir funcionando, es la energía que se consume en estado de reposo, energía mínima necesaria para las funciones básicas como respiración , digestión etc.
La energía que necesita el metabolismo basal supone entre 60-70% del consumo calórico diario, esta es la tasa metabólica de cada uno, calorías que el cuerpo utiliza en reposo, y que depende de cada individuo.
El metabolismo basal varía en cada ser humano según ciertos factores que lo determinan.

FACTORES QUE LO DETERMINAN

Herencia:
Hay un importante factor genético que determina el metabolismo, la cantidad de grasa de nuestros cuerpos y la velocidad con la que la quemamos. Heredamos la forma del cuerpo.
Género:
La mujer por su condición hormonal tiene un metabolismo más lento que el hombre, este tiene más masa muscular que la mujer, su metabolismo es más rápido, necesita más calorías diarias para mantener su organismo.

Edad:
Una persona joven tiene un metabolismo más rápido y eficiente, con la edad disminuye la masa muscular y el metabolismo se ralentiza de forma natural, esto no ocurre en las personas deportistas e implicadas en la actividad física para impedir la pérdida de masa muscular.
Las personas mayores necesitan ingerir menos alimentos.

Actividad física y ejercicio:
Esto tiene que ver con la conservación de la masa muscular, la actividad física moderada la mantiene, el metabolismo se ralentiza si disminuye la masa muscular.
Temperatura ambiental y corporal:
El frio aumenta el gasto calórico para mantener una temperatura corporal adecuada ( 36,4-36,6 grados)

Composición corporal.
- Composición corporal: relación grasa /musculo, cuanto menor musculo tenga un organismo metabolismo mas lento. El musculo consume energía, la grasa es solo un almacén y no necesita energía para almacenar.

- Salud digestiva: el estreñimiento, las intolerancias alimentarias, diarreas y enfermedad inflamatoria intestinal. Tener un sistema digestivo sano asegura un peso adecuado.
- Alteraciones endocrinas: hipotiroidismo
- Estrés : Cortisol
- Otras causas varias dependen de nuestros hábitos de toda la vida:

A) Hábitos alimenticios en la infancia determinan el comportamiento del metabolismo.
Si a un niño de 6-7 años o más pequeños los acostumbramos a tomar alimentos muy grasos, con muchos hidratos de carbono de absorción rápida, le obligamos a comer a toda hora bocadillos de chorizo, sándwich de nocilla, pizzas, hamburguesas porque así estará hermoso y lozano lo único que conseguirás es provocar un sobrepeso importante con unas consecuencias para toda la vida, por una parte le enseñaras a comer mal, comida basura, sin nutrientes , nunca estará satisfecho y buscara mas comida constantemente, por otra parte le provocaras una hipertrofia de sus células de grasa(aumento de tamaño ) y lo que es más grave una hiperplasia ( multiplicación del número de células de grasa o adipocitos listas para almacenar cualquier cantidad de grasa, este último es difícil de solucionar, el número de células no disminuirá aunque consiga bajar de peso.
Si al niño se le ha alimentado inadecuadamente desde la infancia lo más probable es que tenga problemas de peso el resto de su vida.
Los hábitos familiares son fundamentales para evitar sobrepeso en edad adulta

B) Dietas yo-yo: muchas dietas yo-yo lleva a almacenar grasa, perder musculo y ralentizar el metabolismo.

C) Los alimentos procesados, sin nutrientes, con conservantes, colorantes, edulcorantes artificiales, químicos etc. Conducen al organismo al acumulo de grasa, resistencia a la insulina causa fundamental del sobrepeso en estos casos, son los enemigos para tener un peso saludable

D) Dietas hipocalóricas, mucho tiempo a dieta hipocalórica para disminuir el peso el organismo lo percibe como inanición (muerto de hambre) y para conservar la grasa que tiene el organismo disminuya el metabolismo y deja de quemar grasa porque los niveles de leptina han disminuido, esta es una de las varias hormonas involucradas en perder o ganar peso. Cuanto mayor cantidad de leptina mas grasa se quema en el organismo. Se aumenta la leptina con dietas poco restrictivas.

E) Reducción brusca del ejercicio diario: Hace disminuir masa muscular y metabolismo con el consiguiente aumento de peso aunque cuide la alimentación. Ejercitarse dos o tres días por semana para mantener.
Potenciar el metabolismo con actividad física y mantenimiento de la musculatura
El secreto para perder peso es controlar el metabolismo.

METABOLISMO Y AUMENTO DE PESO

El exceso de peso suele ser consecuencia de una mala alimentación, exceso de alimentos altamente procesados y refinados ricos en aditivos químicos y pobres en nutrientes, el exceso de alimentos disponibles a nuestro alcance hace que comamos más de lo que necesitamos.

Cuando aumentamos de peso el metabolismo no es el único responsable, hay varias hormonas que influyen en como las sustancias nutritivas que ingerimos son aprovechadas, en cómo se distribuye la grasa corporal, en cómo se distribuyen los líquidos en el organismo, con esto quiero decir que una alteración endocrina, alteración en las glándulas que segregan estas hormonas provocan indirectamente una alteración en el peso corporal.

Las glándulas más importantes implicadas en el sobrepeso son : páncreas y tiroides
PANCREAS, cuya función endocrina es segregar insulina, hormona cuya función es reducir el azúcar en sangre manteniéndola en niveles normales, si tras la ingesta de alimentos los niveles de insulina son normales, lo ingerido no se acumulara en la grasa de reserva. Si los niveles de insulina están alterados parte de los alimentos que hemos comido se convertirán en grasas con la consiguiente ganancia de peso aun comiendo cada vez menos además de provocar impulsos irresistibles de comer dulces o picotear entre horas.
Esta situación es consecuencia de una mala combustión de los alimentos provocando exceso de grasa corporal, bajo nivel de energía a pesar del exceso de kilos.
TIROIDES, la glándula tiroides segrega una hormona, la tiroxina, hormona encargada del funcionamiento de todo el organismo, su alteración afecta a varios órganos vitales.
Se encarga de aumentar el consumo celular de oxigeno y calor corporal, lo que determina el metabolismo basal de cada individuo.

Sus funciones son variadas, destacando que aumenta la degradación de la glucosa y las grasas, incrementa la actividad neuromuscular y la sudoración.
La eficacia con que trabaje esta glándula determinara con qué facilidad ganemos o perdamos peso sin que llegue a ser un hipotiroidismo diagnosticable analíticamente.

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